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3 北海道・道東名物ザンギ（鶏のから揚げ） 鶏もも肉 600～700g 〔下味〕 ・にんにく（すりおろし） 2かけ ・しょうが（すりおろし） 1かけ ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ3 卵 1個 片栗粉 大さじ5 小麦粉 大さじ1 揚げ油 適量 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに下味の材料を入れて、その中に漬け込む。 ボウルにラップをして、そのまま冷蔵庫に入れておく。 （2～3時 塩麴を使う塩ザンギレシピ！ 簡単な調味料で手軽にできる！ 揚げ物を作るとテンションが上がる！！ そんな揚げ物の最高峰とも言えるのがザンギです。 北海道民のソウルフードと言えば、ジンギスカンよりも石狩鍋よりもザンギでしょう。 正統のザンギは醤油味ですが、少し前より「塩ザンギ」なるものも支持者が増えています。 塩ザンギは味付けが案外 北海道 ザンギ レシピ 人気

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